记得两年前第一次做披萨的时候，家里人个个吃了都摇头，连自己也没办法勉强自己吃下去，之后不服气连做了几次，结果都一样，个个摇头，我泄气了，停了两年没敢想过自己做披萨。直到不久，女儿说很想吃拉长丝的披萨，然后我又硬着头皮买回了马苏，还有以前不知道的：做披萨一定要用到披萨草啊！没有披萨草哪算是披萨？披萨草有了，披萨酱还是硬着头皮自己做。没想到这次做出来，女儿不停地说：好好吃！我自己尝了也觉得非常美味！原来以前的种种失败完全是因为我根本就不会做，没做到点子上去。
失败并不可怕，只要找到失败的原因所在就一定能成功！
我喜欢薄点的饼皮，而且揉面团的时候不必象做面包一样揉到出膜，只要光滑就好了。而且只要烤出的饼底表皮脆内部软是我想要的效果。