牛肉彩椒披萨
3.8万热度
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若梅霏琅咫天涯
家里的小朋友特别喜欢吃披萨，每次出门都嚷嚷着要吃XX客，可外面的披萨原料不清不楚的，不知道新鲜与否，与其买不如自己做，材料新鲜看得见，味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱，几乎每天都想做好吃的，这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀，没一会儿就能香喷喷的出炉，简直不要太赞哦~
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
90克
低筋粉
90克
盐
2克
糖
10克
黄油
10克
干酵母
2克
冰水
70克
牛肉
50克
彩椒
20克
披萨酱
适量
橄榄油
适量
盐
1克
马苏里拉芝士
适量
酱油
10克
料酒
5g
黑胡椒
适量
牛至叶
适量
淀粉
3克
步骤
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1. 第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时 -
2. 放凉后用湿布搽干净箱体即能使用
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3. 1，将披萨面胚材料放入面包机内
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4. 揉出手套膜即可取出
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5. 滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右
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6. 接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟
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7. 热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒
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8. 大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用
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9. 彩椒切成丁备用
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10. 这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹
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11. 9，将面团排气滚圆
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12. 擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热
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13. 披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来
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14. 均匀的刷上披萨酱
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15. 放上适量的马苏里拉芝士
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16. 放上一半的彩椒粒
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17. 把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒
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18. 最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可
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19. 放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉
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20. 成品
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21. 成品
小贴士
马苏里拉可以根据个人喜好放入