蜜汁芦笋烧排骨
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静若繁花成
经常做的一道快手菜，超级下饭呢
时间: 10-30分钟
食材
排骨
3根
芦笋
1把
口蘑
6个
酱油
5勺
芝麻油
1勺
淀粉
1勺
砂糖
少许
黑胡椒粉
少许
蚝油
2勺
料酒
6勺
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 排骨切块
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3. 准备一个碗，加入一勺淀粉
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4. 两勺酱油，一勺料酒，少许黑胡椒
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5. 半勺蚝油，少许糖
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6. 搅拌均匀
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7. 将搅拌均匀的酱料倒入排骨中。搅拌均匀，放置冰箱中腌制一小时。
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8. 将芦笋洗净，将老的根部切掉
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9. 将芦笋放入开水中焯一下
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10. 将焯好的芦笋切段，口蘑切厚片
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11. 拿出一个碗（之前的碗可以继续用）倒入三勺酱油，一勺蚝油，两勺料酒，少量糖，少量胡椒。搅拌均匀
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12. 将锅烧热，加入一勺芝麻油。加入口蘑炒软
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13. 加入腌制好的排骨
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14. 翻炒至排骨变色，加入两勺料酒
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15. 加入芦笋和调好的酱料，翻炒
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16. 加入适量的水，半没过食材。加盖沸腾后煮10～20分钟， 收汁即可。
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17. 装盘！o(≧v≦)o
小贴士
排骨可以提前腌制好。最后一步要随时搅拌一下，防止粘底。最后，Bon Appetit!