自制薯条
2.7万热度
178收藏
收藏
|
倾城的美丽庄
当妈的人都知道，大部分的小朋友都爱吃炸薯条，薯条的原料是土豆，也叫马铃薯，是一种很营养的食材，也是菜场超市常见的一种食材，但是为什么又说薯条不好，不能让孩子多吃呢，主要还是因为快餐店里的薯条都是油炸食品，浸了过多的油脂在薯条里，自然对身体健康有一定的影响，况且你也不能确定店里炸薯条的油是用了多久的。我家妞也爱吃薯条，于是我就试着用烤箱做了少油的烤制薯条，同样外焦里嫩，而且油份还少了，孩子喜欢吃，妈妈也不用过于担心对健康不利了。
食材
土豆
1000g
盐
5g
橄榄油
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
-
1. 土豆去皮洗净； -
2. 切成粗一点的长条；
-
3. 用清水冲洗两遍，将多余的淀粉洗掉；
-
4. 放锅里加适量水和少许盐煮开，水开以后煮约三到四分钟就可以了，不要煮太烂了；
-
5. 捞出沥水；
-
6. 因为我一次煮的多，所以这里取一部分，放少许橄榄油；
-
7. 再加点黑胡椒粉，也可以不加，随意，在盆里晃几下，油和黑胡椒粉就会均匀的沾在每根土豆条上；
-
8. 烤盘里铺上锡纸或油纸，将土豆条摆上；
-
9. 烤箱中层，上下火，230度，25分钟左右，看到表面颜色发黄即可；
-
10. 外焦里嫩，少油低盐，而且自家制作，安全健康；
-
11. 喜欢的话就试试吧，我家小姑娘说吃了妈妈做的薯条，就不用去外面买薯条了。
-
12. 配点番茄酱，小朋友更喜欢哦；
-
13. 周末闲来无事，烤上一盘做小零食也不错的。
小贴士
盐也可以后放，在烤制的时候和橄榄油一起混合拌匀。一次可以多煮点土豆条，放冰箱里冷冻着，想吃的时候，拿出来放点油和黑胡椒粉晃一晃，摆烤盘里就能烤了，不用解冻，方便省事。