您的位置: 首页>菜谱分类>煎烤牛排
煎烤牛排
2万热度
106收藏
彼乐改医廖
以往,吃牛排貌似高贵的象征,而如今,牛排已成为家庭餐桌上最常见的食物,我们在家就可以随时制作牛排,可随之而来的便是经常有人抱怨说怎么自己煎的牛排又老又柴,这里不排除可能是牛排本身品质的原因,但更多的是我们总是掌控不了火候,煎烤过程牛排的水份流失过多所导致。但了有了一键智能牛排机,我们完全可以放心大胆制作牛排,它的双层高温双层煎烤,可以有效锁住汁水,让牛排在短时间内便达到理想状态,并可随心选择几分熟。
时间: 10分钟内
食材
西冷牛排
1块
海盐
适量
柠檬
1/4个
橄榄油
适量
黑胡椒
适量
时蔬
适量
步骤
  • 1. 牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻,并提前半小时拿到室温放置,让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁,用手按摩入味,腌制15分钟。
  • 2. 可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。
  • 3. 选择牛排菜单,这是一键智能煎烤模式。
  • 4. 按下启动键后,机器进入预热。预热结束,机器会发出提示音,开始键灯光闪烁。
  • 5. 摆放好腌制好的牛排,盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。
  • 6. 根据牛排的煎烤程度,机器会有多档提示,先是进入5分熟状态。
  • 7. 很快机器提示进入7分熟状态。此时我用温度计测了下牛排内部温度,差不多60度。
  • 8. 牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。
  • 9. 利用牛排机余温将时蔬煎烤熟。
  • 10. 装盘享用。
小贴士
1、 牛排的腌制可视各人口味调节。
2、 牛排刚刚烤完,可以让它松弛5分钟,这样口味更好。
这道菜的其他做法

煎烤牛排

45收藏
6.7万热度

南瓜泥配煎烤牛排

112收藏
8.3万热度

香烤牛排

161收藏
1.1万热度

香烤牛排

188收藏
3.7万热度

黑椒烤牛排

98收藏
7.6万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱