西红柿疙瘩汤
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久醉绕心弦裔
记得以前，尤其是冬天的时候，每天早上都爱来上这么一碗
有时懒的起床，妈妈就给端到被窝前，脸也不洗牙也不刷的先吃光光再说
因为以前我不爱吃鸡蛋，所以妈妈淋入蛋液时都会把鸡蛋搅的很碎
今天按照妈妈的做法做这道汤，回忆下以前的味道
鸡蛋搅的碎一些吃起来口感也更为粘稠，不喜欢的可将蛋液淋成蛋花哈
有时懒的起床，妈妈就给端到被窝前，脸也不洗牙也不刷的先吃光光再说
因为以前我不爱吃鸡蛋，所以妈妈淋入蛋液时都会把鸡蛋搅的很碎
今天按照妈妈的做法做这道汤，回忆下以前的味道
鸡蛋搅的碎一些吃起来口感也更为粘稠，不喜欢的可将蛋液淋成蛋花哈
食材
西红柿
2个
面粉
50g
鸡蛋
2个
葱
适量
香菜
1棵
盐
适量
番茄酱
适量
白胡椒粉
少许
香油
适量
步骤
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1. 西红柿洗净 -
2. 去蒂切成块备用
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3. 葱切葱花，香菜切小段
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4. 锅内热油爆香葱花
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5. 放西红柿块翻炒至出汤
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6. 然后加入清水
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7. 大火煮开加入番茄酱搅匀
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8. 用勺子盛水一点点加入面粉中
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9. 搅拌成均匀的面絮
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10. 用筷子一点点将面絮投入锅中
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11. 煮熟后转圈淋入蛋液
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12. 出锅前调入盐、白胡椒粉、香油，撒入香菜碎即可
小贴士
①搅面时不要一次性把水全加入面粉中，要少量边加水边迅速搅拌
②喜欢酸点的味道就放番茄酱，喜欢甜点的就放番茄沙司
②喜欢酸点的味道就放番茄酱，喜欢甜点的就放番茄沙司