鱼香鸡丝
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食材
胡萝卜
1.0根
青椒
1.0个
鸡脯肉
200.0克
木耳
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
淀粉
适量
白砂糖
适量
葱姜蒜
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 鸡肉切丝，倒入料酒，生抽，盐，淀粉，抓匀腌制15分钟 -
2. 胡萝卜，青椒切丝
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3. 木耳泡发后切丝
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4. 锅热后倒油，倒入肉丝炒至变色盛出备用
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5. 葱姜蒜沫爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油
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6. 倒入胡萝卜青椒丝，翻炒均匀
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7. 倒入木耳
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8. 倒入酱油，醋，白糖，料酒，翻炒均匀，倒入肉丝，炒匀，淋入适量清水。盖上盖子
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9. 炒熟后放盐，炒匀后出锅
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