糖醋小排
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庄祭日危哀
糖醋小排，这是一道很开胃的家常菜，酸酸甜甜，是苏州人的最爱。其制作方法也很简单方便呢。
食材
小排
500克
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 新鲜的小排，预先水里焯一下，除去血沫。 -
2. 锅里加适量水，将小排放入。
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3. 水烧开后，加适量盐、糖、醋调味。
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4. 淀粉用水化开。
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5. 加入用水化开的淀粉，继续 熬煮。
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6. 熬煮至汤汁浓厚，用筷子扎一下，小排是否熟透。
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7. 开胃的糖醋小排出锅了。
小贴士
加淀粉勾芡，可以加重糖醋小排的口感，更好吃。