萝卜丝饼
7.3万热度
114收藏
收藏
|
褐次话安接
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
制作萝卜丝饼比炸萝卜丸子用油少，也更健康。
制作萝卜丝饼比炸萝卜丸子用油少，也更健康。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1根
高筋面粉
100g
木薯粉
100g
鸡蛋
1个
水
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
步骤
-
1. 大萝卜洗干净 -
2. 先把萝卜切成薄片，再改刀切成细丝。在切好的萝卜丝里撒上半勺盐腌制5分钟，可以去除里面的部分水分，做出来的丸子口感更清脆。
-
3. 调糊：先在碗里放100克木薯粉
-
4. 再放100克面粉
-
5. 加一小勺盐
-
6. 一小勺五香粉
-
7. 再加一个鸡蛋
-
8. 加入200克水，搅拌均匀
-
9. 面糊调好后，放入萝卜丝
-
10. 放入葱碎
-
11. 搅拌均匀
-
12. 平底锅放油烧热，然后舀一勺面糊入锅中，小火慢煎
-
13. 以免煎至金黄色，翻面继续煎
-
14. 根据锅的大小及饼的大小，可以一锅做几个
-
15. 两面都煎好后出锅
小贴士
挑选萝卜的技巧：一看，表面是否成白色；二摸，摸起来是否光滑；三掂，掂起来比较沉的就是好萝卜。