奶香小餐包(一次性发酵
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一元
这款一次性发酵，口感好，颜值高，早餐首选，特别适合上班一族和懒人一族
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
380克
酵母
5克
盐
3克
全蛋液
40克
雀巢淡奶油
90克
牛奶
125克
细砂糖
65克
黄油
25克
低筋面粉
20克
黄油
20克
清水
35克
全蛋液
30克
沙拉汁
25克
步骤
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1. 除黄油外，其它所有面团材料全部混合揉成光滑后，加入黄油揉到完全阶段 -
2. 称重平均分成16等份，每个滚圆
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3. 依次放入烤盘上，中间隔开距离，放入烤箱(不用插电)底部放一盘热水，凉了更换，发过至1.5～2倍大
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4. 趁面团发酵时间中准备好泡芙酱材料
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5. 将黄油清水和沙拉汁倒入小锅中，不停搅拌小火煮沸立即关火
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6. 再将低粉加入迅速求拌匀，拌到温度降至不烫手时分次加入蛋液搅匀
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7. 泡芙面糊拌好后，装入裱花袋中备用
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8. 发酵好的面团和水取出来，烤箱180度预热
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9. 在面团表层刷上蛋液，挤上泡芙面糊，放入烤箱中下层175度上下火烤20～25分钟，上色满意及时加盖锡纸防止烤糊
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10. 出炉后晾凉，颜值爆表
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11. 成品好看，好吃！
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12. 成品图
小贴士
方子里的烘烤时间和温度仅供参考
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