麻辣黑木耳
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小星宇同学
【麻辣黑木耳】是一道重口味的麻辣素菜肴，和“麻辣鸭脖”的做法一样。这道【麻辣黑木耳】加了一段莲藕搭配，色泽是白加黑，同时又丰富了口感，喜欢的还可以加海带搭配也不错。
时间: 10分钟内
食材
泡发黑木耳
400克
藕
200克
油
适量
盐
适量
酱油
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱姜
适量
花椒
适量
辣椒段
适量
步骤
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1. 把黑木耳泡发洗净 -
2. 把莲藕去皮洗净切片
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3. 热油，炒香葱姜、花椒、放入郫县豆瓣酱炒香
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4. 放入辣椒段，加适量水烧开
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5. 先放入藕片
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6. 加盐、酱油调味，煮2分钟
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7. 把藕片盛入盘中
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8. 放入黑木耳，翻拌均匀
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9. 煮半分钟，即可关火
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10. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、黑木耳不宜久煮，烧开后稍稍煮一会就可以。
2、辣椒、花椒的用量可以按照自己的口味调整。
2、辣椒、花椒的用量可以按照自己的口味调整。
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