黄瓜拌粉皮
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叶亡命天涯
前天老公说想吃凉皮了，我到超市买菜没看到凉皮。
结果看到粉皮了，心里想着凉皮跟粉皮都是皮没凉皮，就买个粉皮给他做凉拌粉皮得了。
回到家老公还说我一顿，说我不给他买凉皮吃。
有吃的就不错了，还挑三拣四的。
矫情的男银。
昨天没在家，出去玩了。
今天中午做的粉皮，结果这货嘴上说着不爱吃。
趁我给儿子煮面吃时，他把一盘子吃完了。
结果看到粉皮了，心里想着凉皮跟粉皮都是皮没凉皮，就买个粉皮给他做凉拌粉皮得了。
回到家老公还说我一顿，说我不给他买凉皮吃。
有吃的就不错了，还挑三拣四的。
矫情的男银。
昨天没在家，出去玩了。
今天中午做的粉皮，结果这货嘴上说着不爱吃。
趁我给儿子煮面吃时，他把一盘子吃完了。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
无明矾粉皮
1个
酱香酱油
10克
盐
1勺
鸡精
10克
味精
5克
生抽
1勺
甜醋
2勺
花椒
适量
芝麻油
5克
葱
1根
蒜
2瓣
香菜
1颗
干红辣椒
4个
步骤
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1. 准备好所需要的食材，粉皮切成粗细均匀的长条，放入盆中泡水 -
2. 将黄瓜清洗干净，切去两头后，切成薄厚均匀的片（尽量切薄点）
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3. 锅中加入适量清水，大火烧开，水开后下入粉皮，煮至粉皮成透明状，捞出
-
4. 用煮粉皮的水，下入切好的黄瓜片，焯水30秒后捞出
-
5. 将捞出的粉皮跟黄瓜放入一个带有网眼的，容器中，过凉水，然后沥干水份
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6. 然后将大葱剥皮切成葱末，大蒜剥皮切蒜米，干红辣椒切段，香菜洗净切碎，备用
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7. 沥干水份的粉皮跟黄瓜放入盆中，加入鸡精，味精，半勺盐，一半蒜米，一半葱末，一勺生抽
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8. 锅中加入适量油，下入花椒粒爆香，将花椒捞出，油凉凉后，在进行加热，加入辣椒段与剩余的葱末爆出香味关火
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9. 将烧热的辣椒葱末油，趁热浇在粉皮上拌匀
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10. 然后加入剩余的一半蒜米，半勺盐，甜醋2勺与10g的鲁花酱香酱油，拌匀
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11. 然后加入切好的香菜碎，与5g芝麻油拌匀，装盘即可
小贴士
黄瓜不宜焯水时间太久
粉皮一定要煮一下才行哦
粉皮一定要煮一下才行哦
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