香葱酱肉饼
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安秋绿光
包饺子剩下的猪肉末，做成肉馅饼。
食材
猪肉末
200g
洋葱
30g
香葱
适量
甜面酱
适量
蒜
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 将锅加热放油，下入肉末，姜末和蒜末，炒香。 -
2. 放入洋葱末，再加入一汤匙甜面酱。
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3. 将炒拌均匀的肉酱盛出，加入香葱末拌匀。晾凉。
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4. 面粉和面团，将饧好的面团擀成薄片。
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5. 将肉酱油抹匀
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6. 用刀切成连在一起的九份，折叠成方形饼。
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7. 再折。
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8. 折叠成方形饼。
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9. 用手将饼坯压薄。
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10. 锅烧热加油，放入饼小火煎成金黄色，翻面，再煎成金黄色。
小贴士
肉先过油炒七成熟，防止烙制时间短夹生，吃得也放心。
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