酱烧排骨
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辗悍俸痹哟
排骨的味道怎么做都好吃 喜欢的亲们也可以做做，味道很好哦。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
油
适量
盐
适量
老姜
3片
花椒
5粒
蚕豆酱
适量
蒜
3瓣
白砂糖
适量
步骤
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1. 排骨洗净控水。 -
2. 炒锅倒油（中火），油温热时就倒入蚕豆酱，并翻炒至出香味。
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3. 倒入花椒、姜蒜炒香，再下排骨。
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4. 轻轻翻炒，好让酱能均匀裹上排骨。
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5. 倒入约1碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。
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6. 大火烧开后转小火慢炖约30~~~40分钟，中途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。
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7. 此时锅里的汤汁已所剩无几，开大火稍微收一下就OK了。
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8. 出锅前撒上点葱花，味道满满滴。
小贴士
煮的时间可以长一点。