动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。 冰箱里面有副鸭的内脏，很少没吃面线汤了，干脆就用这个做早餐了，味道很鲜美呢。