大葱炒肉
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万物可爱你尤其是
这个菜我是模仿我老爸做的。不知道是家里的菜种跟这城市的不同还是什么,总感觉我做出来不是那么回事。香还是很香,但是就是总感觉还是差点什么味,这道菜在我们那边家家户户都经常吃。我在这买不到那种葱。只能买了非常大的葱来做了。在我们那边有种葱比平时用的葱花大条很多。我们那里叫火葱。但是又不是这边卖的那种超级大的葱。我实在找不到。就山寨一把吧!
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大葱
1根
味精
适量
辣椒
1个
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 材料准备好。
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2. 材料都切好了。
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3. 坐锅起油爆香姜蒜,我放的是猪油和菜油一起。
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4. 下猪肉下去先炒至变色。
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5. 把辣椒和大葱一起放下去一起翻炒1分钟。
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6. 下点盐调味。
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7. 来点生抽。再翻炒1分钟。
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8. 撒点味精就马上出锅了。
小贴士
辣椒和大葱都是比较快熟的,所以肉变色后马上就要放下去炒。不然久了肉很柴。