首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>当鱼恋上柠檬 | 犹如冬日里的一抹暖阳
当鱼恋上柠檬 | 犹如冬日里的一抹暖阳
1.4万热度
144收藏
收藏
|
分享
粗丝驮贪磕
揭开锅盖，热气袅袅，弥漫出柠檬清新酸爽的味道。轻夹一块鱼肉，蘸上汤汁送入嘴里，鱼肉细腻鲜美，汤汁酸爽微辣。鲜辣酸三种味道激烈地碰撞，又奇妙地融合一起。
时间: 10-30分钟
食材
大头鱼肉
200克
糖
1勺
柠檬
1个
特鲜酱油
2汤匙
小米椒
3个
姜
1小段
香菜
1颗
蒜头
4个
葱
2根
料酒
少许
盐
2小勺
步骤
  • 1. 1.选用大头鱼肉，大概取200克。
  • 2. 2.准备好材料。生姜切四片，剩下的剁成蓉。蒜头剁成蒜蓉，小米椒和香菜切粒。
  • 3. 3.给鱼肉抹上料酒少许、盐两小勺、胡椒粉少许，腌制10分钟。
  • 4. 4.准备好蒸鱼的盘子，铺上几根葱白和四片姜片，再放上腌制好的鱼段。
  • 5. 5.切三分之二的柠檬手动榨汁，去渣留汁。
  • 6. 6.鲜榨柠檬汁、2勺酱油
  • 7. 7.加1小勺糖拌匀
  • 8. 8.再放入姜蓉、蒜蓉和辣椒拌均备用。
  • 9. 9.将酱汁均匀浇到鱼段上。水烧开后，大火蒸十分钟。
  • 10. 10.出锅后，撒上香菜和柠檬片。
  • 11. 酸酸辣辣的样子，让人忍不住咽口水。
  • 12. 口味如此清爽又简单的蒸鱼，你怎能错过呢！
小贴士
1.可用其他新鲜鱼代替大头鱼，挑刺少的更好。
2.根据个人接受能力放小米椒，不要将自己辣倒了。
3.最好使用蒸鱼酱油或者特鲜酱油，也可根据个人口味放适量鱼露。
这道菜的其他做法

【饮料の日志】☞中餐厅赵薇柠檬水是怎么做的？ 同款柠檬水做法

49收藏
15.7万热度

当哈密瓜遇上柠檬变身成戚风

27收藏
8.5万热度

柠檬凤爪--夏日清新菜

21收藏
8.3万热度

当鱼爱上空心面——川汁鱼茸空心面

49收藏
6.5万热度

犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包

57收藏
9.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱