酸辣黑豆渣
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想放假
以前做完豆腐豆渣都没吃过,全部当作肥料种花种菜了。这次做黑豆豆腐又剩下了一些豆渣,豆渣的营养价值极高,忽然想利用它做个下饭的菜来,将泡菜的酸辣味融进豆渣中味道非常鲜美,无须放任何的调味料就已经很好吃了,看来豆渣的最佳搭档非泡菜莫属了,不信你也试试?
时间: 10分钟内
食材
黑豆渣
250g
油
适量
卤肉皮
适量
小白菜
适量
自制泡菜
适量
步骤
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1. 小白菜洗净
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2. 自制泡菜洗净
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3. 将以上两种食材切碎
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4. 锅内放油放入肉皮碎略炒一下
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5. 放泡菜炒出泡菜香味
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6. 下豆渣
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7. 加水煮一会
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8. 放入青菜略炒一会即可
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1、泡菜有咸味,炒豆渣时就不用放盐。
2、青菜碎最后再放,略炒一下即可。
2、青菜碎最后再放,略炒一下即可。
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