酸辣黑豆渣
4.6万热度
106收藏
收藏
|
想放假
以前做完豆腐豆渣都没吃过，全部当作肥料种花种菜了。这次做黑豆豆腐又剩下了一些豆渣，豆渣的营养价值极高，忽然想利用它做个下饭的菜来，将泡菜的酸辣味融进豆渣中味道非常鲜美，无须放任何的调味料就已经很好吃了，看来豆渣的最佳搭档非泡菜莫属了，不信你也试试？
时间: 10分钟内
食材
黑豆渣
250g
油
适量
卤肉皮
适量
小白菜
适量
自制泡菜
适量
步骤
-
1. 小白菜洗净 -
2. 自制泡菜洗净
-
3. 将以上两种食材切碎
-
4. 锅内放油放入肉皮碎略炒一下
-
5. 放泡菜炒出泡菜香味
-
6. 下豆渣
-
7. 加水煮一会
-
8. 放入青菜略炒一会即可
小贴士
1、泡菜有咸味，炒豆渣时就不用放盐。
2、青菜碎最后再放，略炒一下即可。
2、青菜碎最后再放，略炒一下即可。