奶油霜小脚丫蛋糕
1.1万热度
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periodical企鹅
过年当然少不了各种各样的聚会，应好姐妹的要求在聚会的时候甜点是由我准备的，蛋糕是不错的选择，一般的女生都爱吃，自己做的话还可以控制甜度，减少热量的产生，健康又不失新意。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
玉米油
60g
牛奶
40g
白砂糖
30g
芒果
适量
淡奶油
150g
奶油霜
适量
色素
适量
步骤
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1. 首先把蛋黄跟蛋白分开，在蛋黄中加入30g的糖用手动打蛋器搅拌均匀，打到蛋黄颜色稍稍发白。 -
2. 分三次加入玉米油，每次都要充分搅打均匀。
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3. 分三次加入牛奶，每次都要充分搅打均匀。
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4. 接着倒入已过筛的低粉，用刮刀上下搅拌直到无颗粒。
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5. 抒蛋白用自动打蛋器打至有鱼泡眼后分三次加入糖，每加一次用电动打蛋器充分打均匀再加入。
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6. 继续打，打到这种状态，有弯曲的尖角状态，如果是做杯蛋糕或者是蛋糕卷，这种程度就可以了。
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7. 我们这次需要打至干性泡发才可，即能拉到立着的尖角来。
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8. 把打发好的蛋白的三分之一加入到蛋黄糊中，用刮刀上下搅拌均匀，一共分三次进行。
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9. 搅拌好的面糊倒入8寸的蛋糕模具中，然后稍震几下，让气泡震掉，这样烤出来的蛋糕组织更好。烤箱预热烤165度50分钟，烤好后拿出放凉。
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10. 这是在烤蛋糕时切好的芒果，这次买的芒果非常的甜呢
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11. 蛋糕切成两片，拿一片做底，用刮刀抹上打发好的淡奶油，再奶油上放一层芒果，放多放小跟据个人的喜好。
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12. 再放入另一片蛋糕，用奶油抹平后用奶油霜进行裱蛋糕，因为是第一次做这种蛋糕所以裱花裱的不怎么好看，见谅。
小贴士
1.如果想要做一个美美的蛋糕一定要多准备一些裱花的工具，裱花嘴种类一定要多，这样做出来的花样才丰富好看。
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