花生酱麦芬
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韩真zZ
花生酱太多了，于是晚上又做了这款吃花生酱的麦芬，吃着满口香喷喷的花生味，如果喜欢吃花生酱的，这款蛋糕不错哦
食材
低筋面粉
100g
花生酱
100g
鸡蛋
2个
玉米油
50g
泡打粉
1小勺
牛奶
50g
步骤
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1. 鸡蛋两个打到盆里，加入糖粉（本人觉得加入细砂糖更好） -
2. 把鸡蛋和糖粉完全混合在一起，分两次加入玉米油，每次都要搅拌到油和蛋液完全混合
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3. 加入花生酱和牛奶，继续搅拌混合在一起，这个时间可能要长一点
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4. 这个就是混全好的花生酱蛋液，烤箱170度预热
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5. 低筋面粉和泡打粉先过筛一次，然后再筛到蛋液中
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6. 用刮刀上下翻拌，直至面粉全部湿润即可，不要再搅拌了，以免生筋
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7. 倒到模具中，用刮刀略整理一下
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8. 放入烤箱，170度上下火，倒数第二层，烤18-22分钟左右，看到蛋糕表面变金黄色就可以了
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9. 蛋糕出炉啦，表皮香脆哦
小贴士
搅拌花生酱在蛋液的时候要时间长点，要有点耐性，慢慢拌均匀，吃麦芬蛋糕最好配上一杯鲜奶或咖啡，因为此款蛋糕有点干
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