无蛋椰浆饼干
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忆凉歌
因为不能吃太多的鸡蛋，所以一直想做一个没有鸡蛋的饼干，刚好家里有椰浆，于是就把椰浆代替了鸡蛋，没想到做出来的口感很好，很香的椰子味，还很松脆
食材
黄油
75g
椰浆
35g
面粉
80g
糖粉
40g
步骤
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1. 把黄油要成小块状，放在室温内软化 -
2. 加入40G糖粉
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3. 把糖粉与黄油拌均匀
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4. 把糖粉和黄油完全溶合在一起
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5. 用打蛋器搅拌成黄油糊状
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6. 分三次加入椰浆，每次加入都用打蛋器把椰浆完全与黄油溶合再加入下一次
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7. 继续搅拌，让黄油成绸状
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8. 过筛加入面粉80G
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9. 用拌刀把面粉和黄油糊拌匀，可以不规则的搅拌
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10. 拌好用装进裱花袋
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11. 可以随便挤出自己喜欢的图案
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12. 烤箱提早预热
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13. 170度，上下火，烤12分钟，关火后继续闷3-5分钟即可，取出放烤架上晾冻
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14. 装在盒子里，随吃随拿，比外面买的更放心哦，而且有很香的椰子味
小贴士
如果黄油不够软化，可以在盆子下面加点热水隔水溶化，这样用打蛋器打的黄油就不会四处飞舞，如果喜欢椰丝味，也可以在加面粉的时候加入适量的椰丝，这样吃起来椰子味更浓郁
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