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马芬椰丝蛋糕
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湖工BB机
上次做马芬蛋糕，由于泡打粉的量放少了，导致蛋糕没有发起来！喜欢烘焙，就要有不怕失败、越战越勇的精神，才能做出满意的甜品，这次用到的玉米油，放凉后也是一样湿润、松软好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
食材
玉米油
50g
鸡蛋
1个
牛奶
50ml
低筋面粉
100g
细砂糖
38g
蜂蜜
20g
泡打粉
3g
盐
少许
椰丝
适量
步骤
  • 1. 准备称好全部材料。
  • 2. 玉米油中加入细砂糖、盐，搅打均匀。
  • 3. 分三次加入打散的蛋液，每一次都要搅拌均匀。
  • 4. 加入蜂蜜，搅拌均匀。
  • 5. 筛入低筋面粉。
  • 6. 放入泡打粉。
  • 7. 加入牛奶，用橡皮刀翻拌均匀。
  • 8. 椰丝一部分稍微切碎。
  • 9. 切碎的椰丝放入面糊中，翻拌均匀。
  • 10. 面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。
  • 11. 表面撒上椰丝。
  • 12. 放入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟，表面金黄色即可。
  • 13. ding。。。。出炉，是不是发的很高啊！
小贴士
没装面糊的杯子要放上水，避免干烤。
没有椰丝可以不放。
烤箱温度仅供参考。
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