香芋焖排骨
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彭吙含笑饮鸩酒别
香芋焖排骨是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面就为大家说说香芋排骨的做法步骤，看看香芋排骨怎么做既美味又好吃。
食材
香芋
适量
排骨
适量
盐
适量
冰糖
1把
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
八角
0.1两
桂皮
适量
步骤
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1. 排骨掉水洗净 -
2. 小香芋切滚刀
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3. 切好姜 蒜等香料
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4. 热锅冰糖融化，放入排骨 炒上色
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5. 倒少许生抽，老抽炒至上色
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6. 倒入料酒，或者黄酒 煮两分钟
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7. 倒入香芋翻炒，放一些盐
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8. 翻炒至香芋上色
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9. 加入清水 小火炖25分钟 炖到香芋熟烂即可，最后大火收汁
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10. 出锅前放少许鸡精调味 装盘～
小贴士
盐少放一些，最后不够可以再添 没有冰糖可以用白砂糖替代