焖胡萝卜豆角
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小鹿slumber
宽豆角相对圆豆角，皮更厚一些，所以比较适合焖熟，加入胡萝卜，补充维生素，出锅放点蒜，既提味还可以解毒。
时间: 10-30分钟
食材
宽豆角
400
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
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1. 豆角洗净。 -
2. 胡萝卜洗净
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3. 葱姜洗净
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4. 大蒜洗净。
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5. 葱切丝，姜切片，蒜拍末。
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6. 胡萝卜切片。
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7. 豆角掰成一寸多宽的段。
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8. 热油锅。
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9. 放入葱姜，煸炒。
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10. 放入豆角
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11. 小火焖一会，大概翻炒5成熟。
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12. 加入胡萝卜。
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13. 加入酱油。
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14. 加入盐。
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15. 加入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
因为豆角必须全熟才可以吃，所以炒的时候，火不宜太大，中火就可以。