红烧草鱼
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邢伊人淡雅泪
以前在老家吃草鱼都是不花钱的，家家户户都有自己的鱼塘，里面养着草鱼，莲鱼和鲫鱼类的河鱼，想吃时就到鱼塘里面捞就是，新鲜的很呢，很怀念那时的鱼味。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
地瓜粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 草鱼洗净切块，空心菜梗、蒜和姜切好备用 -
2. 加地瓜粉、盐、酱油、料酒拌均匀
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3. 拌好后腌20分钟，这样鱼肉会比较有味
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4. 锅内油烧热后加入草鱼煎
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5. 煎至两面金黄时加入姜丝
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6. 煎好的鱼装起备用
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7. 原锅留油加入菜梗煸炒片刻
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8. 加入煎好的草鱼煸炒
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9. 最后加入蒜苗煸炒片刻即出锅
小贴士
腌鱼的时间一定要够，要不会不入味的。
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