红烧鱼块
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吾心给谁人暨
草鱼喜欢吃鱼尾巴那里的部位，肉不厚，比较容易入味。
这是我们两人都喜欢的菜。烧这个菜饭就要做多点咯。
这是我们两人都喜欢的菜。烧这个菜饭就要做多点咯。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼块
350g
泡椒
2个
小天椒
2个
葱
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
芹菜
适量
生抽
适量
花椒
适量
步骤
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1. 鱼块用盐稍微腌下 -
2. 泡椒切段，小红椒切段，花椒，蒜瓣姜丝待用
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3. 葱，芹菜段待用
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4. 锅置旺火上烧热，下泡椒，小红椒，花椒，蒜瓣姜丝爆香
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5. 下鱼块煎
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6. 小火煎，翻面继续煎
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7. 煎至七八成熟，下葱段和芹菜段
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8. 均匀淋上生抽
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9. 下一点点水，着色，入味。
小贴士
前面爆香的步骤很关键。另外下水不要太多，才有那种煎后的香味在。