韭菜猪肉馄饨
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穆雁云冬
今天妈妈说要包点馄饨吃，于是我们就开始动手做了起来。在包馄饨的时候儿子也来凑热闹了，和姥姥一起擀面皮，看他擀面的样子就特好笑。这小家伙也可以帮忙干活了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
韭菜
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
蒜末
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 面粉用清水和成面团，放一旁饧10分左右 -
2. 猪肉剁肉末加油、盐、酱油、花椒粉、味精、葱姜末搅匀，再放入韭菜末搅匀
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3. 将面团擀成薄面皮
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4. 用擀面杖将面皮卷起来
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5. 用刀将面皮划开
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6. 面皮划开后就是这样的
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7. 再用刀从中间切开
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8. 再切成菱形块
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9. 取一面皮，放入适量肉馅
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10. 对折，将边捏合
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11. 再将下面的两角捏一起就成馄饨了
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12. 锅中水烧开，下入馄饨煮熟
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13. 碗中放入适量的蒜末、酱油、辣椒油、白糖、醋、味精调匀
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14. 将馄饨连汤盛入碗中即可
小贴士
拌馅时候要始终顺一个方向搅拌，这样拌的馅才会香