酥肉江笋
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蛋挞
江笋上市
趁着新鲜买了几个回来爆炒
加入白砂糖及酱油调制
成就了这款超下饭的酥肉江笋。
趁着新鲜买了几个回来爆炒
加入白砂糖及酱油调制
成就了这款超下饭的酥肉江笋。
时间: 10-30分钟
食材
江笋
5个
五花肉
300g
白砂糖
1勺
青蒜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 备五花肉一份，江笋一份及青蒜适量。 -
2. 五花肉用温水焯洗一次。
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3. 热干锅，将五花肉切粗条块，下锅煸煎。
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4. 加入蒜片一同煸。
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5. 炉至五花肉出油成酥肉。
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6. 将江笋下锅。
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7. 爆炒至江笋微干，加入白砂糖。
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8. 加入适量酱油及清水，上盖焖煮至熟。
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9. 关火加入适量鸡精。
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10. 加入蒜末既可出锅。
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11. 一份超下饭的酥肉江笋完成。
小贴士
江笋是重油的DD，因此煸煎的时候油多一点不怕，在煸煎好后再沥去多余的油既可。