香菇上海青
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定半暮未凉
很爽口的素菜。
香菇的美味，蚝油的鲜美，融合得天衣无缝。
香菇的美味，蚝油的鲜美，融合得天衣无缝。
时间: 10分钟内
食材
上海青
350g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将上海青洗净晾干， -
2. 香菇用开水泡好，发好后切条待用
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3. 锅内置水，煮开
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4. 下上海青焯水后捞起待用
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5. 准备蚝油和生抽
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6. 锅内置油下蒜瓣煸出味道
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7. 下上海青爆炒
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8. 迅速下少量盐，鱼露提鲜
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9. 上海青装盘
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10. 锅内下少量油，翻炒香菇
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11. 下适量蚝油和生抽，少量水，煮开后淋到上海青上，开吃。
小贴士
蔬菜焯水一定要用热水，才可以保持菜的青翠。