果仁蛋糕卷
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多萝西马啄夭
都说成功是失败的妈妈，这话千真万确，做了好几次都没亮相过，总有感觉可以亮相的时候，就像有位豆亲说的那样，在烘培高手眼里，小事一桩，而刚步入烘培的新手，每一样成功都会带来无比的喜悦心情。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
80g
鸡蛋
5个
油
50g
盐
1g
白糖
80g
牛奶
50g
葡萄干
适量
白醋
5滴
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡蛋
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3. 准备2个无油无水的容器，把鸡蛋清和蛋黄分离（忘拍了） 蛋黄加入20克白糖打至蛋黄变淡后，加入油打匀
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4. 加入牛奶打匀
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5. 低粉过筛到蛋黄盆里
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6. 翻拌均匀
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7. 蛋清加入一克盐和5滴白醋分3次加入白糖后打成倒三角后，取三分之一加入蛋黄翻拌均匀。
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8. 再把蛋黄倒入蛋清翻拌均匀
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9. 烤盘铺上油纸，撒上葡萄干后倒入蛋糊，用力震几下
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10. 烤箱160度预热后20分钟
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11. 之后拿出倒扣趁热撕去油纸
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12. 翻过来卷起待凉凉后切段
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13. 装盆
小贴士
烤箱根据自家的功能再定真的非常重要。
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