香滑日本豆腐
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夏Luxuriant
孩子永远是家庭的主角----日本豆腐，儿子的所爱，加个蛋，润滑一下，香香甜甜，儿子一边吃一边说好吃。
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
300g
鸡蛋
1个
糖
适量
色拉油
适量
香油
适量
淀粉水
适量
步骤
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1. 日本豆腐去除包衣，洗洗滤干水份切小块； -
2. 预热电饼档，底盘刷适量色拉油，把日本豆腐铺进电饼档煎；
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3. 煎至两边金黄捞起待用；
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4. 碗内磕入一个鸡蛋，用蛋抽打散；
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5. 另起油锅，倒入煎好的日本豆腐翻炒；
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6. 加入白糖翻炒；
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7. 倒入鸡蛋液；
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8. 加入淀粉水，快速翻炒几下；
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9. 捞起码碟开吃。
小贴士
煎好的豆腐，加蛋液后需快手爆炒，不容慢慢吞吞的，要不鸡蛋会太老，就不滑嫩了。
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