翠衣拌海蜇
1.2万热度
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今年夏天很奇怪，虽然天气热，但全家都不太想吃西瓜，买了几次也都是吃一半扔一半。看到有亲们做的西瓜皮菜，心里很是痒痒的，无奈，没瓜，当然就没瓜皮了。老妈昨天来，带了个西瓜过来，西瓜不大，被我一个人消灭了。正好留了瓜皮做菜，哈哈哈哈。
时间: 10分钟内
食材
海蜇
100g
西瓜皮
200g
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 大蒜切片。 -
2. 辣椒切丝。
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3. 西瓜皮用勺子刮掉红肉。
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4. 切成小块，去掉外面的花皮。
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5. 把里面嫩的部分切花刀。
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6. 海蜇提前泡30分钟。
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7. 用手挤掉水分。
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8. 全部放在一起。
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9. 放盐、糖、醋、生抽。
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10. 来点香油拌匀。
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11. 拌匀盛盘。
小贴士
佳宁心得：
1、海蜇要先泡掉咸味，所以盐要少放或不放。
2、喜欢辣的放点辣油味道更好。
3、一定要吃的时候再拌，鲜甜爽脆。我拍照的时候接了个电话，菜就软塌掉了。
1、海蜇要先泡掉咸味，所以盐要少放或不放。
2、喜欢辣的放点辣油味道更好。
3、一定要吃的时候再拌，鲜甜爽脆。我拍照的时候接了个电话，菜就软塌掉了。