麻辣花生拌莴笋丝
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periodical企鹅
妈妈喜欢的小凉菜；清爽小菜麻辣花生拌莴笋丝。麻辣花生拌莴笋丝是一道颜色美观、甜酸脆嫩、麻辣适中，清香爽口的春季排毒，清肠，健康的美味。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
300g
麻辣花生
50g
香油
适量
盐
适量
蒜
2粒
酱油
适量
香醋
适量
鸡精
2g
步骤
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1. 莴笋洗净去皮。 -
2. 把莴笋切成丝。
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3. 莴笋丝中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
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4. 大蒜去皮，剁碎。
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5. 麻辣花生用刀背碾碎备用。
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6. 取一碗加入蒜碎，倒入六月鲜酱油。
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7. 再加入鸡精 香油和香醋勾兑成料汁。
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8. 腌制好的莴笋丝滤掉汤汁盛入盘中。
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9. 倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。
小贴士
此菜要随吃随做，放置时间长了就不香脆了。