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猪手扒豆角
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悉哀伤的月季
同事家自己种的豆角送了些给我,于是,这几天家里餐桌的主角就是豆角了。
变着花样的做,与各种食材搭配,不同的味道,相同的是----好吃。
冰箱里还有一个以前烀好的猪手,今天和豆角一起搭配,做出来的猪手更加地入味,非常好吃哦。
食材
豆角
430g
适量
适量
猪手
1个
适量
花椒面
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 将葱切成葱花。
  • 2. 将豆角泡到水中几分钟。
  • 3. 将豆角洗干净后,去两头及丝,掰成小段。
  • 4. 准备一个猪手化冻。
  • 5. 将猪手切成小块。
  • 6. 锅中放入底油,大火烧开。
  • 7. 油开后放入葱花,炝锅。
  • 8. 然后将豆角放入锅中,翻炒。
  • 9. 加入适量的花椒面,翻炒均匀。
  • 10. 再加入适量的酱油。
  • 11. 将切块后的猪手倒入锅中。
  • 12. 翻炒均匀后加凉水。
  • 13. 水量要没过食材,然后盖锅盖大火开始炖。
  • 14. 炖至七八分熟时放入适量的盐,再小火炖。
  • 15. 汤汁收的差不多了,就可以装盘咯。
小贴士
炖豆角水量要一次加足,中途不要再加水了。
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