炖黄花鱼
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帅呆
鱼肉细腻，刺少
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
1条
油
适量
盐
适量
白酒
适量
醋
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
适量
大料
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黄花鱼洗净，清理内脏
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3. 葱姜切段备用
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4. 在黄花鱼身上来回划几刀
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5. 抹上少许淀粉
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6. 锅内放油，油热后将黄花鱼放进去
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7. 炸至两面金黄捞出
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8. 锅内放葱姜蒜，八角大料爆锅
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9. 放入炸好的黄花鱼
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10. 放入醋和白酒翻一下
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11. 加入盐，老抽上色，倒入适量的水，大火烧至开锅转小火收汁
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12. 盛出
小贴士
黄花鱼可以提前用料酒，葱姜蒜腌制一会，容易进味
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