猪骨酸菜炖粉条
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静谧lump
随着天气越来越冷，越想吃些热乎乎的炖菜，用猪腿骨炖东北酸菜真是好吃到家了。炖的时间越久味道越浓，喝一口菜汤都神清气爽的。要是窗外飘着雪花，在家里炖上这么一锅解馋过瘾的菜，想想都觉得暖和呢。
时间: 1-2小时
食材
酸菜
800g
猪腿骨
800g
油
适量
盐
适量
土豆粉条
适量
调味料
适量
步骤
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1. 酸菜用清水洗一下攥干水分 -
2. 每片用利刀片成片3片越薄越好，片成片后在横切成丝，越细越好。
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3. 葱段 姜片 花椒粒 八角1颗 红辣椒适量入油锅煸炒出香味
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4. 将猪腿骨放入翻炒至变色
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5. 倒上开水漫过猪骨烧开锅后撇去浮沫
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6. 将切好的酸菜放上，开锅后转小火慢炖1小时以上
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7. 最后放上泡软的粉条加入少许的盐调味，炖至入味透亮熟了，就可出锅装盘了
小贴士
酸菜切的越薄越细越好吃，开锅后一定要转小火慢炖，时间越久越好吃
因为是炖菜水要一次加足，边炖边加水会影响味道的哦。
因为是炖菜水要一次加足，边炖边加水会影响味道的哦。
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