胡萝卜蛋炒饭
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筝语莫挽尤
我家最喜欢吃蛋炒饭了，加了自己喜欢的菜，饭菜合一，简单且有营养。如果配的色彩漂亮的话，还能给蛋炒饭增香增色不少呢！今天做了胡萝卜蛋炒饭，特意想让女儿多吃点。胡萝卜有哪些作用呢？
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。胡萝卜有7大功效：益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，改善贫血，促进骨骼增长。
胡萝卜蛋炒饭色彩亮丽，营养丰富，口感香甜，孩子可喜欢吃了！大人也一样喜欢！美味的饭菜怎能错过呢，很简单的，大家可以在家试试哦！
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。胡萝卜有7大功效：益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，改善贫血，促进骨骼增长。
胡萝卜蛋炒饭色彩亮丽，营养丰富，口感香甜，孩子可喜欢吃了！大人也一样喜欢！美味的饭菜怎能错过呢，很简单的，大家可以在家试试哦！
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
鸡蛋
3个
剩米饭
2碗
香葱
2根
油
适量
盐
适量
水
150ml
步骤
-
1. 准备胡萝卜、鸡蛋、香葱； -
2. 鸡蛋磕碗里，加水，盐，打散；
-
3. 胡萝卜切小丁；
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4. 香葱切成葱花，葱白、葱叶分开；
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5. 隔夜的剩米饭，挖散开；
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6. 热锅热油；
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7. 缓缓倒入鸡蛋液，快速用筷子划散成开成碎鸡蛋；
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8. 鸡蛋炒至微黄即可盛出备用；
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9. 锅中留底油，放入葱白，炒出香味；
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10. 再放入胡萝卜丁，翻炒至断生；
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11. 将白米饭放入，快速炒散；
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12. 再放入鸡蛋碎；
-
13. 炒均匀；
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14. 加入一小勺盐；
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15. 撒上葱花叶，炒匀；
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16. 装盘开吃，色香味俱全的蛋炒饭！
小贴士
1、鸡蛋磕碗里，加适量水，盐，打散，炒出的鸡蛋更嫩；
2、一定要用隔夜的剩米饭，并且炒前要挖散开；
3、缓缓倒入鸡蛋液，快速用筷子划散成开成碎鸡蛋，这样省事省力，不用再切了；
4、放入胡萝卜丁，翻炒至断生，再将白米饭放入，快速炒散；
5、最后撒上葱花叶，是点睛之处，给蛋炒饭增香增色不少呢。
2、一定要用隔夜的剩米饭，并且炒前要挖散开；
3、缓缓倒入鸡蛋液，快速用筷子划散成开成碎鸡蛋，这样省事省力，不用再切了；
4、放入胡萝卜丁，翻炒至断生，再将白米饭放入，快速炒散；
5、最后撒上葱花叶，是点睛之处，给蛋炒饭增香增色不少呢。