肉沫剁椒炒豆角
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危险男爵半香
长豆角是我们饭桌上夏天常吃的一道菜，它除了炒着吃，也可凉拌吃，但我家更喜欢这样晒成半干品，再加肉沫、辣椒炒着吃（也可以不加肉沫），感觉更下饭，去年我还在豆角最便宜的时候，也晒成这样半干，一包一包的放冰箱冷冻着，冬天的时候拿出来炒着吃也是一道反季节菜哦
时间: 10分钟内
食材
长豆角
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
剁辣椒
适量
肉沫
适量
步骤
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1. 长豆角（也可叫豇豆）洗干净去掉头 -
2. 锅内烧开水，放入豇豆后都烫变色就可
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3. 放到阳台上晒
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4. 这样的大烈日下，只能晒半天，晒一天就成了干豆角啦，要记得翻面，晒成土黄色就可以了
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5. 再洗干净，切成半寸长的丁
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6. 肉沫我已经先炒好了（没拍照片），锅内另放油，放入切碎的大蒜粒爆香
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7. 再放入豇豆丁进行翻炒，加入盐、生抽，再放入肉沫
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8. 最后再加入剁椒翻炒就可以了
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9. 肉沫剁椒晒豆角
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10. 肉沫剁椒晒豆角，很下饭的哦
小贴士
1、豆角不能晒得太干了
2、肉沫不放也一样的好吃
2、肉沫不放也一样的好吃