杏鲍菇炒肉
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老顽童immigrate
杏鲍菇是蘑菇的一种,肉质肥厚,吃起来有一种肉肉的感觉,被称为“平菇王”、“干贝菇”,很是好吃。蛋白质、维生素、金属元素都很高,是做菜的佳品。今天的杏鲍菇很家常,制作简单,但却美味。因为它的脂肪含量很低,是老年预防血脂增高的佳品。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
400g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
海鲜酱油
适量
花椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 杏鲍菇切片
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3. 猪肉切片,加盐、料酒、淀粉腌制10分钟
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4. 杏鲍菇过热水
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5. 过水后的杏鲍菇
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6. 热锅冷油,加入花椒爆香后挑出花椒粒
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7. 放入猪肉片炒熟后盛出
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8. 留底油,加入葱花爆香
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9. 放入杏鲍菇煸炒,加入少许海鲜酱油
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10. 杏鲍菇熟后加入猪肉翻炒均匀,盐调味
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11. 出锅
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杏鲍菇需过水后使用
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