绿豆芽炒馓子
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苍凉是你可爱多
这是我们皖北地区的吃法，很家常一道小炒菜。
绿豆芽配上馓子，口感非常独特，清淡又香酥，很好吃的一道素菜。
绿豆芽配上馓子，口感非常独特，清淡又香酥，很好吃的一道素菜。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
青椒
50g
馓子
50g
油
适量
盐
适量
糖
2g
米醋
2ml
香油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 绿豆芽焯烫一下过凉，青椒洗净切丝，馓子掰段备用。 -
2. 炒锅倒油爆香葱姜。
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3. 倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻。
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4. 再加入馓子翻炒。
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5. 加入米醋。
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6. 淋入香油。
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7. 翻炒均匀关火。
小贴士
绿豆芽提前焯烫一下，即可去掉豆芽的水分，也能缩短炒制的时间。
这是一道急火快手炒菜，馓子入锅快速淋入米醋和香油翻炒均匀即可关火，时间长了影响馓子的口感。
这是一道急火快手炒菜，馓子入锅快速淋入米醋和香油翻炒均匀即可关火，时间长了影响馓子的口感。