香酥葱油饼
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胥青烟离歌
对于上班族来说宁愿多赖几分床都不愿早起做早餐的，相信还是有很多人的。今天我就给亲们带来一款几分钟的快点早餐
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
葱油
40g
面粉
10g
十三香
适量
盐
5g
开水
80g
凉水
40g
葱花
适量
步骤
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1. 面粉放盆里用刚滚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手 -
2. 揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟
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3. 取50克的葱油、10克面粉、十三香少许
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4. 混合均匀成糊状
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5. 将醒好的面团分成7等份
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6. 取一小面团擀开
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7. 抹上葱油糊
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8. 撒上葱花
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9. 卷起
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10. 再从里往外转成圈
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11. 用手按扁擀开
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12. 取一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周预留长一点膜，再将保鲜膜折回来在放上一个饼胚，依次做好所有的饼胚
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13. 最后做完后再盖上一层保鲜膜四周捏紧避免透气倒至皮干。放入冰箱冷冻，随吃随取很方便
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14. 热锅放油放入饼胚
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15. 煎至两面金黄
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16. 快出锅前用筷子夹两下，让饼的层次出来，更松脆
小贴士
冷冻过的饼可直接拿来煎不用解冻非常方便。