蓝莓酱夹心饼
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忙碌了一天,晚上回来吃点啥,做个拿手的虾球辣白菜吧,再炒个耗油土豆片,简单一点,可主食还没有着落,正准备做点米饭,突然想起还有个未完成的作业小松饼,开始准备材料烙小松饼喽。时间晚了有点着急,饼都烙糊了,老公说虽然有点糊了,但味道还是不错滴,保证吃得一个人不剩,我知道他是在安抚我急躁的心,还好选了几个不错的来交作业吧,改天有时间再好好的做一次,我会努力的。感谢humil老师带来美味的小松饼,老师辛苦了!
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
1个
色拉油
15g
玉米粉
15g
糖
30g
牛奶
30g
盐
1g
蓝莓酱
适量
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分离,蛋黄加色拉油搅拌均匀
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2. 搅拌均匀后,加入牛奶和过筛的低粉,玉米淀粉搅拌至无可类
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3. 蛋白加几滴柠檬汁,糖分3次加入打发成湿性发泡
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4. 蛋黄糊里加三分之一的蛋白搅拌
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5. 搅拌好再倒回剩下的蛋中,搅拌均匀
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6. 锅烧热要一勺面糊到在锅里,一定要小火
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7. 一面烙好了再翻个面颜色金黄就好了
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8. 松软的夹心饼就烙好了
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9. 味道蛮好的,尝尝吧!
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无
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