家里喜欢做各式各样的快手早餐饼，刚好有一小把韭菜，想做面皮，看看还有一些泡着的黑木耳，于是就有这款韭菜黑木耳饼了。

黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
黑木耳可炒、拌，或入汤，我也喜欢加入饺子馅中，这次把它剁碎和韭菜一起，做款简单面饼，做为早晚餐都可以哦。