茄瓜蒸排骨
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南薇孤秋
蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
茄瓜
200g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 先炸蒜子，用来腌排骨的，这样会更香一点！ -
2. 蒜头，豆豉，干葱，蚝油，鸡粉，糖，盐捞匀。
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3. 再放生粉同蒜油。
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4. 茄瓜放底。
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5. 再放排骨，拿去蒸，大概蒸的时间在15分钟以上！
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6. 完美出锅！
小贴士
注意：腌排骨记得先炸香蒜子啊！这样会更香啊！！