螺丝面
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一杯月光丑
螺丝面是由螺丝粉演变而来,柳州人酷爱吃螺丝粉,随着改革开放有大批北方人到南方寻找发展机会,北方以中原一带喜吃面食,所以由此在柳州出现了面食摊位,而柳州人不会做正宗的手擀面,只会以螺丝汤的做法炮制牛肉汤,来制作山西刀削面,并加入类似螺丝粉的配菜,一日一陕西汉子打算开一面馆,问故人柳州的刀削面如何,故人答道:马马乎乎,汉子曰:那哪里是牛肉面,叫螺丝面还差不多。螺丝面就由此而来。
时间: 10-30分钟
食材
螺丝面
50g
肉糜
10g
青菜
10g
盐
适量
步骤
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1. 螺丝面放锅里用水泡一会
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2. 开火烧的时候放一点肉糜
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3. 搅拌一下,使肉糜散开
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4. 青菜叶洗净备用
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5. 青菜叶用剪刀剪碎
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6. 等面烂点了放菜,调好味出锅
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宝宝吃的,螺丝面一定要煮烂一点
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