蒜香猪头皮
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如焚goodness
有一次在外面饭店吃饭吃到这一道菜，觉得挺简单的，又好吃。于是周末有空，自己也买了一些猪头皮，回家自己动手做了一次。味道也挺好！
时间: 10分钟内
食材
猪头皮
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
烧酒
适量
蒜蓉
适量
姜蓉
适量
步骤
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1. 买回来的猪头皮先洗干净后，冷水下锅，大火煮至8成熟 -
2. 切成薄片
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3. 剁好蒜蓉姜蓉
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4. 热锅下油，先把蒜蓉姜蓉一起放进入爆炒一会
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5. 倒入切好的猪头皮爆炒
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6. 加入食盐、酱油，翻炒片刻
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7. 加入适量烧酒，盖好盖子焖10分钟即可
小贴士
切片的时候尽量切薄一些，吃起来不油腻而且有嚼劲