三色芋圆
3.8万热度
92收藏
收藏
|
Suodl
买的芋头、紫薯、南瓜、自己蒸熟后，碾成泥再加木薯粉做成的三色园子，QQ的很好吃!就是家里没有蜜豆了有点美中不足！
食材
芋泥
100g
紫薯泥
100g
南瓜泥
150g
木薯粉
适量
牛奶
250ml
红豆沙
适量
白砂糖
适量
淡奶油
适量
步骤
-
1. 芋头蒸熟剥皮后，放保鲜袋里 -
2. 用擀面杖压成泥
-
3. 把芋泥放盆里，加适量的木薯粉
-
4. 揉成软硬适中的粉团
-
5. 搓成长条
-
6. 切成小剂子，撒点干粉防止粘在一起
-
7. 紫薯也蒸熟剥皮后，放保鲜袋里
-
8. 把紫薯泥放盆里，加适量的木薯粉
-
9. 揉成软硬适中的粉团
-
10. 搓成长条
-
11. 切成小剂子，撒点干粉防止粘在一起
-
12. 南瓜也蒸熟去皮后，放保鲜袋里
-
13. 把南瓜泥放盆里，加适量的木薯粉
-
14. 揉成软硬适中的粉团
-
15. 搓成长条
-
16. 切成小剂子，撒点干粉防止粘在一起
-
17. 这是做好的3种圆子
-
18. 锅里水煮开，放入三色圆子
-
19. 等煮开后加冷水，这样重复一次，直到看到圆子浮在水面
-
20. 捞出放入冷开水中，最好是冰水
-
21. 取一小锅倒入牛奶，加点红豆沙，最好是煮好的红豆汤
-
22. 再加点砂糖，一起搅拌均匀煮开
-
23. 把煮好的牛奶豆沙倒到碗里，加入用冷开水凉过的三色圆子
-
24. 最后加点淡奶油即可
小贴士
木薯粉的量自己掌握，真的说不清，就拿我说，芋泥180克加了100克的木薯粉就好了，紫薯泥比较干100克加了80克的粉，南瓜泥最湿150克加了180克的粉，因为泥的干湿度不同，所以还是需要自己掌握！
-
这道菜的其他做法
-
“鲜芋仙”在家也能轻松搞定！——三色芋圆
160收藏3.3万热度 -
椰香三色芋圆
200收藏9.2万热度 -
三色芋圆
75收藏6.1万热度 -
三色芋圆
147收藏9774热度 -
蜜豆椰汁三色芋圆
101收藏1.2万热度