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猪肉藕丁饺
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刮潦谄纪腾
妈妈说包点饺子吃,多包点冻起来下班回来可以凑合几顿…她说韭菜馅、我说想吃藕丁的…
藕味甘,性凉,主补中焦,养神,益气力。能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。主治补中养神,除百病。常服,轻身耐老,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,女子非经期出血过多等症。生食过多,微动气。捣碎和米煮粥饭食,使人强健,蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
500g
饺子皮
500g
适量
鸡蛋
2个
花椒面
适量
味精
适量
鸡精
适量
红薯淀粉
适量
莴笋叶
适量
步骤
  • 1. 取1节藕,切去2端 削皮洗净
  • 2. 先切丁、剁碎
  • 3. 猪肉糜里加2个鸡蛋
  • 4. 再加适量盐、鸡精、味精、花椒面和红薯淀粉 倒进藕丁,抓匀
  • 5. 饺子皮是菜市场买的现成的
  • 6. 包饺子
  • 7. 1个接1个
  • 8. 淘洗好的莴笋叶
  • 9. 烧1锅水、煮饺子 注意用大勺推推,别粘住啦
  • 10. 饺子快好的时候倒入菜叶进锅
  • 11. 烫蔫后捞出
  • 12. 再把饺子舀进盆里,上桌开吃吧
  • 13. 醋、酱油、味精、鸡精、香油和葱,根据个人喜好添加做调料
  • 14. 没吃完的装保鲜袋里,冷冻起来 以后煮了吃很方便的
小贴士
1.猪肉挑半肥半瘦的,比较好吃
2.藕丁的大小随自己喜好
3.保鲜袋里的饺子冻2个小时之后取出来抖散了做继续冻,比较不容易粘连…
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