紫薯红薯芋圆
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芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成。这道菜用红薯和紫薯做主料，颜色咸阳，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
3个
红薯
1个
红薯淀粉
适量
玉米淀粉
适量
椰汁
1罐
糖纳多彩豆
1包
步骤
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1. 把红薯，紫薯洗净放进锅中蒸熟 -
2. 紫薯去皮
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3. 红薯去皮
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4. 准备好玉米淀粉和红薯淀粉
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5. 将红薯淀粉和玉米淀粉倒入紫薯中，用勺子把紫薯碾碎。慢慢是和面。同样，把红薯淀粉和玉米淀粉倒入红薯中，慢慢的和面。
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6. 把和好的红薯面团揉成长条
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7. 把和好的紫薯面团揉成长条
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8. 捏成小方块，手蘸点水。更好成型
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9. 把所有的紫薯红薯都捏成圆润的小方块待用
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10. 锅中加开水，大火烧开，把紫薯红薯芋圆下进去。煮3-5分钟
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11. 把锅中的水全部倒掉，加入椰汁
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12. 开火煮2分钟
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13. 加入糖纳多彩豆
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14. 搅拌一下，使之均匀
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15. 完成，装进碗里，一碗正宗的紫薯红薯芋圆。
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16. 最后再少一张照片
小贴士
捏紫薯红薯芋圆的时候，放一碗水在手边，加点水，粘合度更好。
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