红油抄手
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嫩佑铭刻应刻
广东人叫云吞，四川叫抄手，吃法也是大不相同
时间: 10分钟内
食材
猪肉
250g
云吞皮
适量
盐
适量
油
适量
鸡粉
1/2勺
辣椒油
1/2勺
花椒油
1/2勺
生抽
2勺
黑醋
1勺
葱花
适量
香菜
适量
姜末
少许
鸡蛋
1个
步骤
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1. 猪肉洗净加入姜刴成肉末 -
2. 刴好的肉末放入鸡蛋，生抽，盐搅拌入味
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3. 把抄手包好
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4. 把葱，香菜洗净切碎
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5. 香菜葱花加入生抽，盐，醋，花椒油，辣椒油，鸡粉调成汁
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6. 锅中烧沸水后放抄手下去，煮到抄手浮起来加入生菜，变色马上捞起来
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7. 与将汁搅拌均与就可以吃了
小贴士
抄手浮起来就是煮好的了，煮久皮会烂，